Il nome Custoza deriva dal latino Custodia e indica un’antica postazione di guardia e controllo, data la sua posizione strategica sulle colline moreniche del Garda, lungo l’antica via Postumia.

La zona, famosa per le due battaglie risorgimentali  del 1848 e del 1866), ha dato il nome all’omonimo vino DOC bianco prodotto nel suo territorio, che ne conserva la storia e la memoria. 

Il Custoza DOC è un vino bianco fresco, fragrante, con colore giallo paglierino tenue e riflessi verdognoli; offre al naso note di fiori bianchi, mela, pesca e agrumi, mentre al palato è asciutto, sapido, minerale e armonico, con un finale spesso mandorlato, ideale con antipasti leggeri e pesce.